25
2024
-
09
蜜餞上白白的霜是什么
作者:
果脯通常是將新鮮水果切成小塊，再加入糖或蜜，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的浸泡和腌制，再通過(guò)烘干等工藝制成的。
一、果脯制作過(guò)程中的白霜現(xiàn)象
果脯通常是將新鮮水果切成小塊，再加入糖或蜜，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的浸泡和腌制，再通過(guò)烘干等工藝制成的。在這個(gè)過(guò)程中，由于水分和果汁的凝結(jié)，果脯表面會(huì)呈現(xiàn)出白色的晶體狀物質(zhì)，即果脯上的白霜。
二、白霜的成分及影響
果脯上的白霜主要是由水分和果汁凝結(jié)成的。這種現(xiàn)象在制作過(guò)程中是正常的，也反映了果脯中含有豐富的水分和果汁。但如果白霜過(guò)多，可能會(huì)影響果脯的質(zhì)量和口感。過(guò)多的白霜可能會(huì)影響果脯的口感和質(zhì)感，使得果脯變得越來(lái)越軟，且易于變質(zhì)，同時(shí)可能存在不良的保質(zhì)期問(wèn)題。
三、如何有效減少白霜產(chǎn)生
為了避免果脯出現(xiàn)大量的白霜，我們應(yīng)該盡量控制制作過(guò)程中水分的含量，同時(shí)適量控制腌制時(shí)間和烘干溫度，從而保證果脯的質(zhì)量和口感。此外，為了保持果脯的新鮮度和口感，建議在制作完畢后將其密封存放在干燥通風(fēng)的地方，以免果脯受潮和變質(zhì)。
歡迎各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)！
歡迎各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)蒞臨指導(dǎo)！
2023-11-26
跳跳糖為什么會(huì)跳 制作跳跳糖原理是什么
說(shuō)起跳跳糖，想必很多有童年的朋友都不會(huì)陌生，這種糖果顆粒在嘴巴里碰撞、跳躍的感覺(jué)，給我們的童年帶來(lái)了很多的歡樂(lè)
2024-09-25
糖果選購(gòu)小常識(shí)
按照糖果分類,糖果可分為硬質(zhì)糖果、硬質(zhì)夾心糖果、乳脂糖果、凝膠糖果、拋光糖果、膠基糖果、充氣糖果和壓片糖果等
2024-09-25
蜜餞上白白的霜是什么
果脯通常是將新鮮水果切成小塊，再加入糖或蜜，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的浸泡和腌制，再通過(guò)烘干等工藝制成的。
2024-09-25
糖果的由來(lái)
糖果的發(fā)展歷史可追溯到三千年前，中國(guó)古書(shū)上出現(xiàn)“飴”字是在漢代，飴糖可能是早期的硬糖。
2024-09-25
不同糖果的貯存要求
果膠軟糖：條件（濕度：60-65%，溫度：18-23℃），極限：濕度不超過(guò)60%，溫度不超過(guò)60℃。不得讓陽(yáng)光直射。
2024-09-25
寶寶吃糖的正確方法
有些家長(zhǎng)為了讓孩子多吃點(diǎn)，特別喜歡在牛奶和粥中加入白糖，這樣一來(lái)，孩子就容易養(yǎng)成偏愛(ài)甜食的習(xí)慣。
2024-09-25
2024糖果市場(chǎng)趨勢(shì)
隨著消費(fèi)升級(jí)，傳統(tǒng)食品越來(lái)越帶有健康屬性，糖果也開(kāi)始朝著健康化的方向升級(jí)。就目前看來(lái)，整個(gè)糖果行業(yè)試圖在功能、素食營(yíng)養(yǎng)、減糖等創(chuàng)意中尋找新的突破點(diǎn)，這也成為糖果行業(yè)創(chuàng)新趨勢(shì)關(guān)鍵的一環(huán)。
2024-09-25
糖果及蜜餞市場(chǎng)供需現(xiàn)狀分析，進(jìn)口糖果蜜餞需求前景廣闊
糖果是糖果糕點(diǎn)的一種，指以糖類為主要成份的一種小吃。蜜餞是以桃、杏、李、棗或冬瓜、生姜等果蔬為原料，用糖或蜂蜜腌制后加工制成的食品。
2024-09-25
休閑食品的發(fā)展
在各種休閑食品中，一半以上的家庭曾經(jīng)購(gòu)買(mǎi)膨化食品，其次是餅干類食品。除此之外，口香糖和干果類休閑食品受到各類家庭的喜愛(ài)。 隨著休閑食品種類越來(lái)越豐富，休閑食品正在逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪械谋貍淦贰ｋS著國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的不斷放 寬，越來(lái)越多的國(guó)際休閑食品品牌正逐步進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。伴隨消費(fèi)升級(jí)，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)也呈現(xiàn)出由低端向高端發(fā)展的態(tài)勢(shì)，整個(gè)食品體系逐步得到完善。2007-2011年，我國(guó)休閑食品總產(chǎn)值逐年上
2020-09-04
電話：0663-5824999
地址：廣東省揭陽(yáng)市揭西縣塔頭鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)
E-mail:2966604239@qq.com